No todos los alimentos presentan el mismo contenido en plaguicidas: podemos reducir notablemente la ingesta de plaguicidas optando por la versión ecológica de las doce frutas y verduras que acumulan más residuos químicos.

lalala


El Environmental Working Group ( EWG ) ha publicado una lista de los alimentos más y menos contaminantes .

Lista de los doce alimentos más contaminados

  1. Las manzanas: Se cultivan unas cuantas variedades clonadas de manzanas en el mundo , los manzanos no pueden desarrollar la variedad genética que les permitiría resistir las plagas y que está presente en cada uno de sus frutos , incluso si proceden del mismo árbol
  2. El apio
  3. Las fresas
  4. Melocotones
  5. espinacas
  6. nectarinas
  7. uvas
  8. pimiento rojo
  9. patatas
  10. arándanos
  11. lechuga
  12. col rizada

Lista de los 15 alimentos menos contaminados

Los alimentos que contienen menos plaguicidas son:

  1. cebollas
  2. maíz
  3. piña
  4. aguacate
  5. espárragos
  6. guisantes
  7. mango
  8. berenjena
  9. melón cantalupo
  10. kiwi
  11. col
  12. sandía
  13. boniatos
  14. pomelos
  15. champiñones

*Este ranking de frutas y verduras se establece a partir de alimentos lavados.

Además de esta lista , EWG también recomienda otros alimentos que es preferible consumir con el sello ecológico : leche y productos lácteos , porque no tienen antibióticos , hormonas y plaguicidas procedentes de la alimentación de las vacas ; carnes , incluyendo el pollo ; café , porque se suele cultivar en zonas que regulan poco el uso de plaguicidas y de fertilizantes , y semillas y frutos secos , porque los plaguicidas y fungicidas se usan de manera masiva en la producción convencional.

Más información sobre el estudio de EWG: http://www.ewg.org/foodnews/summary.php

Sería interesante que nos comentaras donde sueles comprar los alimentos ecológicos, para poder elaborar una lista.